Culinária Brasileira - A cozinha raiz

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JANEIRO, RJ - 21745-092 alterar Receba em até 2 dias úteis Após o pagamento confirmado Frete Grátis Os prazos de entrega começam a contar a partir da confirmação de pagamento e podem variar para mais de uma unidade de um mesmo produto. COMPRAR AGORA ADICIONAR À SACOLA R$ 39,90 COMPRAR AGORA Ferramentas do Divulgador Link do produto https://www.parceiromagalu.com.br/magazinesupercomprasrj/culinaria-brasileira-a-cozinha-raiz-aulapp-cursos-online/p/kdg70kkkkc/cr/cucu/ Copiar Compartilhe nas redes sociais Informações do Produto A Aulapp oferece centenas de cursos produzidos por especialistas num ambiente virtual de aprendizagem intuitivo e inovador. São cursos voltados para a capacitação profissional, empregabilidade e formação continuada em diversas áreas do conhecimento. Descrição: Neste curso você aprenderá todas as etapas para compor um menu típico da culinária brasileira desde a compra dos insumos até a apresentação dos pratos. Aqui você ficará sabendo como escolher os produtos, organizar os ingredientes na sua bancada de trabalho, operação, a chamada “mise en place”. Receberá sugestão de utensílios, de equipamentos além de inúmeras dicas para conseguir o melhor resultado para o seu menu. O resultado poderá ser um jantar ou um almoço completo, inclusive com sugestão de bebida para acompanhar, para receber amigos e/ou parentes como em um restaurante. Faça o seu curso na 5a. Feira e encante seus amigos no final de semana. Conteúdo: Técnicas de cocção: fritura por imersão, escalfar, apurar, vapor, flambar; Técnica de dessalga de carnes: regras e procedimentos de cortes suínos; Técnicas de limpeza de carnes: regras e procedimentos de cortes suínos; Técnica de cortes: brunoise, julienne e chiffonade; Técnicas de caramelização do açúcar Autor: Instrutores e Chefs do IFBG Nossos Chefs e Instrutores tem formação superior em suas especialidades, alguns inclusive no exterior, além de uma vivência intensa e comprovada no setor da alimentação fora de lar (restaurantes, buffets, etc.) complementada com a experiência da docência no instituto. À luz de modelos adotados na França, a dinâmica dos cursos prioriza o foco em técnicas gastronômicas, não em receitas, de modo a incentivar a criatividade do estudante. Próximos passos após a compra na Aulapp Cursos: 1 - Após a confirmação do pagamento, entraremos em contato pela plataforma do MAGALU, para solicitar a confirmação do e-mail para matrícula no curso adquirido. Consulte em: Meus Pedidos > Preciso de Atendimento > Falar sobre a entrega 2 - Após confirmação do e-mail você receberá uma mensagem com o link para criar, ativar a conta e acessar o ambiente de aprendizagem da Aulapp Cursos. A liberação do curso pode levar até 02 dias úteis. 3 - Pronto! Agora é só você acessar learn.aulapp.com.br (versão Web) ou baixar o aplicativo nas lojas virtuais App Store e Play Store procurando por “aulapp ” e entrar com o seu login e senha. INFORMAÇÕES ADICIONAIS Disponibilidade do Curso: 365 dias Volumetria: 4 vídeos / 1 áudio / 9 anexos PDF / 5 atividades / 3 horas de atividades práticas Certificado: SIM, emitido por Plataforma Aulapp Cursos Online Carga Horária: 10 horas Detalhes do Produto Culinária Brasileira - A cozinha raiz A Aulapp oferece centenas de cursos produzidos por especialistas num ambiente virtual de aprendizagem intuitivo e inovador. São cursos voltados para a capacitação profissional, empregabilidade e formação continuada em diversas áreas do conhecimento. Descrição: Neste curso você aprenderá todas as etapas para compor um menu típico da culinária brasileira desde a compra dos insumos até a apresentação dos pratos. Aqui você ficará sabendo como escolher os produtos, organizar os ingredientes na sua bancada de trabalho, operação, a chamada “mise en place”. Receberá sugestão de utensílios, de equipamentos além de inúmeras dicas para conseguir o melhor resultado para o seu menu. O resultado poderá ser um jantar ou um almoço completo, inclusive com sugestão de bebida para acompanhar, para receber amigos e/ou parentes como em um restaurante. Faça o seu curso na 5a. Feira e encante seus amigos no final de semana. Conteúdo: Técnicas de cocção: fritura por imersão, escalfar, apurar, vapor, flambar; Técnica de dessalga de carnes: regras e procedimentos de cortes suínos; Técnicas de limpeza de carnes: regras e procedimentos de cortes suínos; Técnica de cortes: brunoise, julienne e chiffonade; Técnicas de caramelização do açúcar Autor: Instrutores e Chefs do IFBG Nossos Chefs e Instrutores tem formação superior em suas especialidades, alguns inclusive no exterior, além de uma vivência intensa e comprovada no setor da alimentação fora de lar (restaurantes, buffets, etc.) complementada com a experiência da docência no instituto. À luz de modelos adotados na França, a dinâmica dos cursos prioriza o foco em técnicas gastronômicas, não em receitas, de modo a incentivar a criatividade do estudante.